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印石轩

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发表于 07-3-23 11:37:19 |显示全部楼层

原帖由 静心堂国画 于 07-3-23 11:30 发表
红烧肉一碗/各位朋友请尝尝

我还没吃饭呢。饿啊。

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发表于 07-3-23 11:40:24 |显示全部楼层

添一个田黄小辣椒下酒

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发表于 07-3-23 11:41:19 |显示全部楼层

炖肉要注意的几点:
1)要冷水下锅,肉好入味,易烂.
2)调料要少放,特别是香叶,大料,桂皮等.鲜姜适当多一点也可,蒜放进时不要包的很干净,最好带皮,除味和除浮末最好.
3)盐一定要在5-6成熟时再放.
4)一定要适量放些醋,除味,易烂,提香. 不信您就试试

5)时间问题,开大火开始,完全开锅后,撇去浮末,小火炖,然后关火.盖紧锅1小时,再温火炖30分钟,关火20分钟既可食用!
我一直不喜欢用高压锅,乱其八糟的味全出不来

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发表于 07-3-23 11:48:56 |显示全部楼层

原帖由 昆吾刀 于 07-3-23 11:33 发表
来得早不如来得巧

有福之人不用忙/没福之人跑断肠

吉星高照

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发表于 07-3-23 11:52:35 |显示全部楼层

原帖由 印石轩 于 07-3-23 11:37 发表

我还没吃饭呢。饿啊。

去拿酒/对着显示器

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发表于 07-3-23 11:56:38 |显示全部楼层

原帖由 88975816 于 07-3-23 11:40 发表
添一个田黄小辣椒下酒

可以交换

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发表于 07-3-23 12:04:23 |显示全部楼层

辣椒把穿个孔做吊坠更牛
.....................锦上添花、免费创意、不收增值税的给老静

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发表于 07-3-23 16:26:25 |显示全部楼层

原帖由 昆吾刀 于 07-3-23 12:04 发表
辣椒把穿个孔做吊坠更牛
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最好

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